cancoillotte
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Spécialité fromagère typique de la cuisine franc-comtoise
Détails de l'article
La cancoillotte avec ses 12% seulement de MG n'est pas vraiment un fromage selon la définition légale mais plutôt une spécialité fromagère au lait écrémé et pasteurisé de vache . C'est une pâte fondue obtenue à partir d'un mélange de metton (issu du lait écrémé caillé, pressé puis émietté et fermenté), d'eau ou de lait et de beurre.
Format
Pot de 240g
Ingrédients
Cancoillotte Ail: Lait écrémé caillé, eau, beurre, ail, sel.
Cancoillotte Vin du Jura: Lait écrémé caillé, eau, beurre, vin du jura, sel.
Cancoillotte Nature: Lait écrémé caillé, eau, beurre, sel.